Restaurant fein & sein

ÜBER UNS

Seven Resto - Large Room
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Die Vision der
FEIN UND SEIN AG

Die fein und sein AG wurde im Sommer 2019 durch Raphaela und Roland Hammer, Gianni Balducci und Monika Ziehli gegründet. Der Sitz und die Räumlichkeiten der fein und sein AG befinden sich im Bildungs- und Gesundheitszentrum, das 2020 an der Schwarzseestrasse 158, in 1716 Schwarzsee entstanden ist.

Unsere Vision ist es, all unseren Gästen ein Ort des freudvollen, echten Genusses zu bieten. Eine feine Auswahl an hausgemachten vegetarischen Speisen stehen ebenso zur Auswahl wie exquisite Fleischgerichte. Der wertschätzende Umgang mit Lebensmitteln ist für uns zentral. Dazu gehört die beinahe komplette Verwertung von Nahrungsmitteln. So vielfältig wie wir Menschen sind, so vielfältig sind die Essensbedürfnisse. Unsere Speisen sind deshalb von bester Qualität, so oft wie möglich hausgemacht und sorgfältig zubereitet, um auch Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien höchsten Genuss bieten zu können.

Wir freuen uns auf Sie!

Das
FEIN & SEIN TEAM
Gastgeberpaar

Das „fein & sein“ wird vom Gastgeberpaar Roland und Raphaela Hammer geführt. Ihre Kreativität und Hingabe sind in ihrer Tätigkeit spür- und sichtbar. Der gelernte Koch mit mehrjährigen Erfahrung als Küchenchef und die Kunsthochschulabgängerin haben bisher mit ihrem Cateringserivce „Hammers Feinkost“ viele Leute aus der Region verwöhnen dürfen. Roland und Raphaela freuen sich mit dem “fein & sein” einen Ort zu erschaffen, an dem sich Gäste kulinarisch verwöhnen und die gemütliche und wohlwollende Atmosphäre geniessen können.

Raphaela und Roland Hammer

Team der Geschäftsleitung

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RAPHAELA HAMMER

GESCHÄFTSLEITUNG – SERVICE

Kreative Allrounderin, welche mit Hingabe die Welt ein bisschen schöner macht.

raphaela@feinundsein-schwarzsee.ch

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ROLAND HAMMER

GESCHÄFTSLEITUNG – KÜCHENCHEF

Langjährige Berufserfahrung als Koch und Küchenchef in diversen Betrieben in der Zentral- und Ostschweiz.

roland@feinundsein-schwarzsee.ch

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CLAUDIA LEUTHARD

EVENTMANGERIN – KUNDENBETREUUNG

Erfahrene Receptionistin mit fundiertem Wissen über gastronomische Abläufe.

events@feinundsein-schwarzsee.ch

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GIANNI BALDUCCI

UNTERSTÜTZUNG GESCHÄFTSLEITUNG

Langjährige Berufserfahrung als Geschäftsführer und Küchenchef in diversen Gastronomiebertrieben.

gianni@feinundsein-schwarzsee.ch

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FATIMA ZBINDEN

SERVICEANGESTELLTE

Mehrjährige Berufserfahrung im Servicebereich. Fatima Zbinden besitzt die Gabe, den Menschen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.

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LISA JENNY

KÖCHIN EFZ / BÄCKERIN-KONDITORIN EFZ

Nach abgeschlossenen Berufslehren als Köchin und Bäckerin/Konditorin kehrt sie als Jungköchin wieder zurück in ihre Heimat.

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MICHELLE HUBER

SERVICEANGESTELLTE AUSHILFE
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IVA GODIŠKOVÁ

SERVICEANGESTELLTE AUSHILFE
Noemi Müller

NOEMI MÜLLER

SERVICEANGESTELLTE AUSHILFE
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ANGELIQUE MAURON

SERVICEANGESTELLTE AUSHILFE

EWA JASKOVSKA

KÜCHEN MITARBEITERIN AUSHILFE
Unser

VERWALTUNG
FEIN UND SEIN AG

Foto Platzhalter_Mann

RENATO BUCHS

VERWALTUNGSRATSPRÄSIDENT
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RAPHAELA HAMMER

VERWALTUNGSRATSMITGLIED
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GIANNI BALDUCCI

VERWALTUNGSRATSMITGLIED