Restaurant und Pension fein & sein

Willkommen auf unserer Website

Das Restaurant und die Pension „fein & sein“ sind im neuen Gebäude des Bildungs- und Gesundheitszentrum Schwarzsee zu Hause. Wir freuen uns Sie als unsere Gäste herzlich willkommen zu heissen. Das gemütliche Ambiente des Restaurants sowie die harmonischen Zimmer der Pension laden zu einem entspannten Aufenthalt in der einzigartigen Region der Deutschfreiburger Voralpen ein. Nebst 50 Innenplätzen bietet das Restaurant „fein & sein“ weitere 50 Aussenplätze an, um im Sommer die Sonne auf der Terrasse zu geniessen. Unsere kleinen Gäste werden sich besonders über den Spielplatz des Zentrums freuen.

Die Räumlichkeiten des Zentrums sind ideal für Anlässe von grösseren Gruppen wie Bankette oder Buffets. Die 10 geschmackvoll eingerichteten Doppelzimmer sind alle mit eigenen Bad ausgestattet und können über diese Website gebucht werden.

Diesen Monat für Sie

AKTUELLES

COVID:

Zertifikatspflicht Restaurant, Pension
In der Schweiz sind die Restaurantbesuche ab dem 13.9.21 nur mit gültigem Zertifikat möglich. Für Pensionsgäste, welche nebst der Übernachtungen Mahlzeiten gebucht haben (z.B. Frühstück) gilt ebenfalls eine Zertifikatspflicht. Bringen Sie daher Ihr gültiges Zertifikat sowie Ihren Ausweis mit, damit wir diese bei Ihrer Ankunft überprüfen können. Danke für Ihre Mitarbeit.

Es besteht keine Zertifikatspflicht in folgenden Fällen:

– Konsumation auf der Terrasse

– Pensionsgäste, welche lediglich das Zimmer (ohne Konsumation) gebucht haben

– Personen, welche ein Takeaway (auf Vorbestellung) abholen

Ab Do 16.9.2021

Unsere Herbst-Speisekarte ist da 🙂

HERBSTKARTE

GUTSCHEIN

Unsere Geschenkgutscheine können direkt vor Ort gekauft werden. In einem individuell gestalteten Umschlag verpackt ist der Gutschein bereit, verschenkt zu werden. Per Mail bestellte Gutscheine werden Zuhause selber ausgedruckt. Nach Vorauskasse wird Ihnen den Gutschein als PDF-Datei zugestellt. Bestellen können Sie hier

Das fein & sein ist ein Ort, an dem feines Essen und gemütliches Beisammensein zelebriert wird. FEIN steht für unsere hausgemachten, innovativen und leichten Speisen,
SEIN für das bewusste Geniessen und Verweilen. Die liebevoll eingerichteten Räumlichkeiten bieten das passende Ambiente dazu. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie unser Angebot. Wir freuen uns auf Sie.

TAKE AWAY

Auf Vorbestellung können Sie das Essen vom fein & sein als Take Away mit nach Hause nehmen. Tel. 026 505 22 44.

Restaurant & Pension

UNSER ANGEBOT

Kulinarisches

BEI UNS GIBT ES…

Vegetarisches

Bei uns ist das Gemüse nicht nur Beilage. Wir achten darauf, dass wir schmackhafte, farbenfrohe und ausgewogene vegetarische Speisen zubereiten. Der Biohof Wenger aus Schwarzenburg ist unser Hauptlieferant von unserem Gemüse.

Qualität

Auserlesene Fleischgerichte runden unser hausgemachten Kreationen ab. Es ist uns ein Anliegen, dass wir immer wenn möglich Fleisch aus schweizerischer Tierhaltung für unsere Gerichte verwenden.

Individualität

Wir freuen uns, wenn auch Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten bei uns ein feines Menu essen können. Auf unserer Speisekarte sind diverse Gerichte mit laktosen-/glutenfreien Zutaten anzutreffen.

Fairtrade

Für die Zubereitung unserer vielfältigen Kaffeekreationen verwenden wir aromatische Fairtrade-Kaffeebohnen, die wir vor Ort frisch mahlen. Eine kleine Auszeit mit einer Tasse feinem Kaffee dazu ein Stück hausgemachter Kuchen tut der Seele einfach gut.

Zuckerreduziertes

Sie erhalten bei uns diverse zuckerreduzierte Getränke. Kenne Sie den Geschmack des beruhigenden Lavendelsirups oder der prickelnden Pfefferminzschorle? Die Vielfalt der Sirupsorten vom Sensler Sirupproduzent “Chrütlisenn” überraschen mit ihren geschmacksintensiven Aromen.

Tafelwasser

Wir verzichten bewusst auf den Ausschank von Markenwaser. Unser Leitungswasser ist gefiltert und wird auf Wunsch mit Kohlensäure versetzt. Wir spenden 10% unseres Wasserumsatzes der Organisation “Wasser für Wasser” aus Luzern. WfW trägt zur langfristigen Verbesserung der Wasser-, Abwasser- und Hygienesituation in den ärmsten Quartieren urbaner Räume bei.

Mit Herz und Kreativität

GASTGEBERPAAR

Das „fein & sein“ wird vom Gastgeberpaar Roland und Raphaela Hammer geführt. Ihre Kreativität und Hingabe sind in ihrer Tätigkeit spür- und sichtbar. Der gelernte Koch mit mehrjährigen Erfahrung als Küchenchef und die Kunsthochschulabgängerin haben bisher mit ihrem Cateringserivce „Hammers Feinkost“ viele Leute aus der Region verwöhnen dürfen. Roland und Raphaela freuen sich mit dem “fein & sein” einen Ort zu erschaffen, an dem sich Gäste kulinarisch verwöhnen und die gemütliche und wohlwollende Atmosphäre geniessen können.